ELIN KLING på dejt!

I varje nummer av GLAMOUR lunchar den sköna bloggaren och modeprofilen Elin Kling med en kändis. Missa INTE!

Kändiskocken Alexander Nilson har lagat mat till storheter som Lou Reed och Red Hot Chili Peppers, och styrt upp dåliga vägkrogar med en bestämd hand i ”Kniven mot strupen” på TV3 (han blir arg, på riktigt).

Du kallas rock’n’roll-kocken, hur kommer det sig?
– Ja, inte fan vet jag. Rock’n’roll-kocken är ju ett begrepp som kom med Jamie Oliver och det innebär väl att man är lite svängig. Jag har jobbat som kock i hela mitt liv, spelar musik och har levt ett ganska intensivt liv – levt lite för dagen, om man säger så – och det ger mig all rätt att bli kallad för rock’n’roll-kocken i Sverige!

Vad fick Red Hot Chili Peppers?
– En sådan där nyttig maträtt, eftersom de är gamla avdankade knarkare, du vet.

Men om det är ett gäng rockstjärnor, blir de inte besvikna om de får in en grönsallad? Hur rock’n’roll är det?
– Fast du vet att det är ju en hippievåg i USA, med folk som tränar och dricker smoothie. Det är lite ”Oj, jag har visst levt ett väldigt hårt liv, nu ska jag gottgöra det genom att äta hummus”. Eller ”Jag tog LSD på 70-talet, om jag dricker morotsjuice på 80-talet så blir jag en bra människa”. Lite så.

Vad är förbjudet i köket? Min pojkväns lillebror micrar fryst pyttipanna. Sedan äter han det med bearnaisesås. Det kan väl ändå inte vara okej?
– Oj då, fy fan! Jag vet inget som är förbjudet, men jag skulle själv aldrig äta färdigköpta rätter.

När jag följer recept blir det aldrig som på bilden.
– Så här ligger det till, nu får du lyssna. Det finns olika sorters matlagning. En där du håller dig till måtten, grundreceptet. Det är en sorts matlagning. De recept du pratar om är ju mer ”lagad” mat, och det är en process. Du tar inte bara och lägger i en tomat, en buljong och vad det nu är. Du smakar.

Vad är det läskigaste du ätit?
– Som jag tycker är läskigt eller som du tycker är läskigt?

Okej, jag då.
– Jag håller ju kurser i inälvsmat, då lagar vi njurar, oxtestiklar, hjärta och mage. Men det är inget läskigt, det tillhör ju djuret.

Du var med i Anna Ankas julprogram, berätta!
– Vi lyckades komma precis när det var tjafs med Paul. Stämningen var väldigt dålig, du vet i samband med att det stod om dem på löpen.

Vad gjorde ni då?
– Till slut plingade jag på och vi filmade klart fast Paul tittade på oss som en ängslig tiger. När allt var klart gick jag ut och då kom en från teamet och sa att Paul var rasande, han stod bara och skällde. Då tänkte jag att, faan, jag måste göra något. Så jag gick tillbaka in i huset, upp till rummet där han var och presenterade mig med ett stort leende och han log falskt tillbaka – men han log i alla fall! Sedan ljög jag och sa att min far älskade honom och hade nästan alla hans skivor. Då sa han att jag kunde få några skivor med mig hem.

Läs mer om Elin Klings dejt med Alexander Nilson i nya numret av GLAMOUR.

LÄS ÄVEN:

ELIN KLING möter Paolo Roberto
ELIN KLING möter tvillingarna Lundqvist
ELIN KLING + GLAMOUR = SANT  
EXTRA: Elin Kling – nästa gästdesigner för H&M